Schon die Ägypter, dann die Griechen und noch etwas später die Römer kultivierten das essbare Elfenbein: Spargel. Heute erfreuen sich weltweit Feinschmecker an diesem manchmal grünen, manchmal weißem Edelgemüse. In der Küche darf er in der Spargelzeit, die hierzulande allgemein in der zweiten Aprilhälfte beginnt, nicht fehlen. Welche Möglichkeiten der Zubereitung man hat, kann man
