24.02.2026 19:00 Uhr, Quelle: CHIP

Einst verpönt, jetzt heiß begehrt: Hersteller können Nachfrage für Produkt kaum decken

Tofu erlebt im Lebensmittelhandel einen Höhenflug. Während andere Fleischalternativen stagnieren, wächst die Soja-Spezialität rasant – und bringt Hersteller an Kapazitätsgrenzen.

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