Weiße Schnur im Eigelb sagt viel über die Frische vom Ei aus

10.05.2026 21:18 Uhr, Quelle: CHIP

Ob Rührei, Spiegelei oder Kuchen: Beim Aufschlagen fällt häufig eine weiße Schnur vom Eigelb auf. Doch welche Aufgabe hat sie?