30.04.2026 13:18 Uhr, Quelle: CHIP

Weizenmehl 1:1 durch Vollkorn ersetzen: Geht das so einfach?

Kann man Weizenmehl einfach durch Vollkorn ersetzen, ohne dass das Gebäck darunter leidet? Die Antwort ist nicht so einfach, wie viele wahrscheinlich vermuten.

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