Aldi, Rewe, Lidl und zahlreiche andere Supermärkte und Discounter verkaufen Balsamico-Essig bereits für wenige Cent - woanders hingegen kostet der Aceto Balsamico di Modena schnell 100 Euro und mehr. Drei Buchstaben bringen hier Licht ins Dunkel - und machen den Unterschied zwischen Qualität und Billig-Erzeugnis.
