Wird Fleisch unzureichend gegart, besteht die Gefahr, dass infektiöse Viren übertragen werden. Ein deutsches Forscherteam bestätigt nun, dass zahlreiche Schweinefleisch-Produkte mit Hepatits-E-Viren infiziert sind. Rund zehn Prozent aller Produkte aus Supermärkten und Metzgereien sind betroffen.
