Öko-Test hat insgesamt 50 Mehlprodukte ausführlich getestet, darunter 28 Weizen- und 22 Vollkorn- und Dinkelmehle. Während rund die Hälfte im Test die Bestnote erhielten, fielen insgesamt drei Produkte mit den Noten "mangelhaft" und "ungenügend" durch. Zum Teil konnten bei diesen Mehlen Schimmelpilzgifte, Mineralöl und bedenkliche Pestizide nachgewiesen
