Allein 2018 konsumierten deutsche Verbraucher über 1,5 Millionen Tonnen Brot. Neben den klassischen Bäckereien verkaufen auch Discounter und Supermärkte immer mehr Brotsorten und ausgefallene Kreationen. Aber was passiert eigentlich nach Ladenschluss mit dem nicht verkauften Brot?
