Zwei Tage in Karlsruhe mit einem Abend im Vogelbräu, einer lokalen Brauerei, welche monatlich ein anderes Bier anbietet - neben Vegetarierer-feindlicher Küche (was in der Gegend aber offenbar normal ist).
Gestartet wird mit einem Pils. Und das verblüfft mich deutlich: Kein Geruch. Gar keiner. Und auch kein Geschmack. Abgesehen von etwas Metall im Abgang. WTF?
Gut, dann also das Doppelbock. Farblich eher hell, sehr angenehmes Mundgefühl, erfrischend prickelnd und geschmacklich sehr mild und ausgewogen. Ein Bier, welches man den Abend über trinken kann, über das sich die Zunge freut, welches aber jenseits dieser für ungefilterte Biere häufig normalen Eigenschaften wenig Wiedererkennungswert bietet. Solide Kost also.
Die von mir geprüften Bierportale vergeben für das Vogelbräu Werte im mittleren Bereich. Das wirkt gerade für das Doppelbock stimmig: Solides Bier mit wenig Eigenständigkeit.
