Künstliche Intelligenz verspricht, Brauereien bei der Kreation neuer Biersorten mit exzellentem Geschmack zu unterstützen, wie belgische Lebensmittelchemiker berichten. Mit Hilfe von maschinellem Lernen lassen sich die Präferenzen der Konsumenten schneller und kosteneffizienter erfassen und bedienen als durch traditionelle Verkostungsmethoden. Die KI brachte sogar einige überraschende Korrelationen zum Vorschein.
