Hochverarbeitete Lebensmittel werden mit Angstzuständen, Depressionen und neurodegenerativen Erkrankungen in Verbindung gebracht. Obwohl viele Zusammenhänge noch unklar ist, gibt es zunehmend Daten, die darauf hinweisen, dass Junk-Food unsere Stimmung beeinflussen kann. Was die Forschung schon weiß, nennen wir im Folgenden.
