Fermentieren liegt im Trend. Immer mehr Menschen nutzen das Verfahren, um Lebensmittel länger haltbar zu machen und der Gesundheit etwas Gutes zu tun. Fermentierte Lebensmittel gelten nämlich als echtes Superfood. Warum fermentierte Speisen so gesund sind und wie Sie diese daheim selbst herstellen können, verraten wir.
