Ob Aldi, Rewe, Lidl oder irgendein andere Discounter oder Supermarkt: Balsamico-Essig gibt es bereits für wenige Euro - woanders kostet der Aceto Balsamico di Modena allerdings schnell 100 Euro und mehr. Drei Buchstaben bringen hier Licht ins Dunkel - und machen den Unterschied zwischen Qualität und Billig-Erzeugnis.
