Wer sich gerne mal ein Stück Fleisch brät, ist sicherlich schon einmal mit der Frage konfrontiert worden: das Fleisch vorher abwaschen oder nicht? Austretender Saft, ein gewisser Geruch und der Glaube, sich für die hygienischere Variante zu entscheiden, sorgen dafür, dass die meisten Menschen das Fleisch vor dem Kochen oder Braten abwaschen. Hiermit erhöht sich jedoch das Risiko, sich mit Krankheitserregern auf dem Fleisch zu infizieren.
