Öko-Test hat in einer aktuellen Ausgabe insgesamt 20 Sorten Apfelmus und Apfelmark getestet. Dabei zeigt sich: Bei vielen Produkten ist der Zuckergehalt viel zu hoch - auch mit Pestiziden und anderen gesundheitschädigenden Stoffen gibt es mitunter Probleme. Geht es um die Frage, ob der Verbraucher eher zu Mus oder Mark greifen sollte, haben die Tester