20.03.2012 11:05 Uhr, Quelle: NETZEITUNG

Algen-Protein soll Tiefkühl-Brötchen vor Gefrierbrand schützen

Die Kieselalge Fragilariopsis cylindrus gedeiht dort, wo viele andere Lebewesen in eine Kälte-Schockstarre fallen würden – im Meereis der Arktis und Antarktis. Ihr Überleben garantiert ein Antifrost-Protein, das die Alge an ihre

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